Loppukesästä ja alkusyksystä saa herkutella punaherukoilla, mustaherukoilla ja valkoherukoilla. Tässä helpossa ja nopeassa jälkiruokareseptissä marjat marinoidaan Herkkuruusujuurisiirapilla. Kaiken kruunaa vaniljavaahto.
4 hengelle
AINEKSET
6-8 dl viinimarjoja (puna-, musta- tai valkoherukoita)
1/2 dl Herkkuruusujuurisiirappia
2 dl vispikermaa
1 rkl vaniljasokeria
Tuoretta basilikaa koristeeksi
Marinoi marjoja ruusujuurisiirapilla noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
Vatkaa vispikerma vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi. Tarjoile marjat vaniljavaahdon kera. Koristele tuoreilla basilikan lehdillä.