Suklaatoukkakeksit
50 g voita
50 g sokeria
1 kananmuna
100 g vehnäjauhoja
30 g kaakaojauhetta
5 g leivinjauhetta
100 g tummaa suklaata
20 g kokonaisia Herkkutoukkia
Nosta kaikki ainekset huoneenlämpöön ennen leivontaa. Vaahdota sokeri ja voi. Sekoita vaahtoon huolellisesti kananmuna ja siivilöi joukkoon vehnäjauhot, kaakaojauhe sekä leivinjauhe. Nostele sekaisin ja lisää taikinaan vielä toukat sekä murennettu tumma suklaa. Nosta keksitaikina hetkeksi kylmään, ja laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, ja nostele siihen lusikalla 9-12 nököä taikinasta. Paista keksejä 15-20 minuuttia, ja nosta sitten jäähtymään. Keksi rapeutuu jäähtyessään, joten malta hetki ennen nauttimista. Voit vaihtoehtoisesti lisätä joukkoon hiukan pähkinöitä tai koristella valmiita keksejä vaikka suklaakastikkeella.
